Горький шоколад Callebaut | Barry Callebaut | Для шоколада | VG-cosmetic

Каталог товаров

Корзина

VirtueMart
Ваша корзина пуста.

Вход на сайт






Баннер
Версия для печатиE-mail

Для шоколада arrow Barry Callebaut arrow Горький шоколад Callebaut

Отдушка Gucci Flora by GucciСпонж Infinity-504

Горький шоколад Callebaut

 ( Выпечка )
Горький шоколад Callebaut
Увеличить


145.00


Тёмный шоколад содержит тёртое какао (какао-масса), какао-масло и сахар. Чем выше содержание какао, тем более горьким будет шоколад. Для настоящих «шокоголиков» существует только один вид шоколада: очень тёмный, очень горький, с очень высоким содержанием какао. Для использования в домашней кулинарии мы, как правило, покупаем обычный плиточный шоколад. А между тем, кондитеры во всём мире отдают предпочтение развесному шоколаду в галетах, таблетках, каплях. Во-первых, производством такого шоколада занимаются всего несколько известных во всем мире компаний с безупречной репутацией и долгой историей. Во-вторых, продукция этих производителей обладает стабильными характеристиками, что обеспечивает предсказуемое поведение продукта при различных процессах: нагревании, темперировании, застывании. Только работая с таким шоколадом, кондитер может быть уверен в успешном конечном результате. В-третьих, содержание какао в шоколаде будет именно таким, как указано на упаковке, с точностью до десятых долей, и нет никаких лишних добавок. Ну и последний аргумент в пользу рассыпного шоколада – удобство взвешивания.


:





Изменено: Пятница, 14 Декабрь 2018 08:24

Яндекс.Метрика

Купить